长寿应远离高蛋白食物

发布时间：2010-1-24

　　英国某研究机构最新研究显示，减少鱼类和肉类等高蛋白质食物的摄入量及素食或能让人长寿。此研究成果正在进一步论证之中。　　之前的营养学研究就已经证明，减少卡路里的摄入量对健康和长寿都非常有利，将卡路里的摄入量减少30%，能够使罹患心脏病或者癌症的风险减少一半并且让寿命增加三分之一。但是，科学家通过一系列针对果蝇的新研究发现，果蝇长寿的关键在于减少特定蛋白质蛋氨酸的摄入量，而其摄入的卡路里的总量是恒定不变的。　　英国伦敦某人体抗衰老研究中心负责人表示，人类基因数量是果蝇的四倍之多，但是，人类和果蝇的某些基因具有相同的生物学功能，关于果蝇的很多发现都适用于人类。如果上述研究结论也适用于人类，那么我们应该减少蛋氨酸的摄入。派珀称，蛋氨酸对所有蛋白质的形成非常重要，鱼类、肉类、芝麻、坚果和小麦胚芽中都富含蛋氨酸，因此，减少肉类、鱼类或者某些坚果类食物的摄入量以及素食等，这样对于人的长寿具有积极的作用。　　（ljx）（115）
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